2011年03月30日

其实一直都是圈里人,当年在玩刀的朋友中藏品还算颇为丰富,磨刀手艺更是不错,时常在外帮朋友研磨利刃,在家为父母和亲戚磨制菜刀。不想出去之后玩了几年枪,回头再看玩刀的圈子已是物非人非,自己早已经回到山顶洞了。

现在各位同好无论手中藏品的质量还是款式都已不可与当时同日而语,研磨刀械的工具更是日新月异,尤其是制作手工刀具的大侠们,更是看得人眼花缭乱惊异不已!

不过仍然发现一个问题,虽然现在产品好了,工具多了,但是大家手工磨刀的技术普遍还存在提高的空间。尽管我的技术还停留在10年前的水平,但是有所心得还是希望与大家分享,尤其是对于那些希望自己研习传统手工研磨工艺的朋友,但愿你能从中得到一些帮助。

刃型

研磨刀具之前首先需要了解手中刀刃的形制,或者说你希望研磨何种刀刃。以下是常见的13种刀刃

手工研磨" src="http://hiphotos.baidu.com/jzhaijun/pic/item/c 8b506dba1e96e8db6fd488e.jpg" border=0 real_src="http:///jzhaijun/pic/item/c c429f94e361fa1dd1135e8e.jpg" border=0 real_src="http:///bbs/skins/defa ult/filetype/jpg.gif">此主题相关图片如下:

(这样的完工度对我而言足够了,锋利度足够——砍箱子这些粗活累活是他了,外表看上去还是个白面小帅哥的样子——生日宴会切蛋糕也得用它了。)

2.4背刀 此时只剩最后一道工序“背刀”。

取一块肉面层(背面)绒感柔软但是绒毛较短的牛皮平铺在桌面上,继续按照细石磨制中最后的“拖刃”法,左右两侧均匀的在牛皮上单向“磨刀”(其实准确的说法是“背刀”),反复几次即可。

接下来可以试刀了。不要割,也不要用纸,这样的试验毫无意义,我们“推发”!将刀略带角度的轻拂过头顶的头发,如果刀刃足够锋利,发根会有明显被扯动一下的感觉,接着一低头,头发就落在桌上。曾经研磨一把刀时纯粹追求极端的锋利度,完全不考虑保持性的情况下,锋利到了把头发可以从中间破开的程度,不过这毫无意义。

当然还有更极端的人,比如多情的小说家,浪漫的诗人,温柔的导演,他们追求着神话中的——吹毛断发!既然写下此稿,当然就要告诉他们如何达到这个至高无上的境界……

2.5吹毛断发

请直接掠过之前的步骤和准备,点燃炉火加热刀身到赤红状态。接着拔下毛发,一定要快,乘着刀还没凉轻轻一吹,“哧”的一声,头发就断了。

2.6小技巧

有些小技巧告诉大家,

磨刀的时候一不小心刀身放平了就会在刀身上留下累累疤痕。怎么办?沿着刀刃把不要研磨的部位用透明胶带贴起来,问题解决了。

刀用最细的磨刀石磨完之后整个刀刃都是花的,一点也不光洁闪亮怎么回事?刀刃是花的那说明研磨过程中没有能够至始至终保持好角度,如果研磨面很柔润平正但是不亮,那说明使用的刀石不是足够的细腻。不过我倒觉得柔润光滑的刀刃表面比闪亮耀眼的刀刃更有韵味。

有人磨大型刀喜欢用手拿着刀石磨制,如果你没有生化机械臂还是劝你别学洋鬼子这个看着很有式样(施瓦辛格的“王者之剑”里面就这样干。),实际上纯粹是渣的研磨方法,不是它磨得不好看,而是它根本用不上力气。其实大家在粗磨的时候如果技术允许的话,推荐把刀石放在地上蹲着磨,重心放在指尖施加在刀上。当年还得坐汽车去藏区的年代,收了刀回来,进门脱个精光就蹲在厕所磨了整整一下午的刀,整个地面都是磨刀石淤泥,脚掌手掌的皮都泡烂,但是一溜的藏刀被研磨得光洁锋利,效率极高。

千万别图方便用高速砂轮打磨,你敢用砂轮,刀就敢退火变豆腐。

3总结 作为收藏的精美兵刃不是菜刀、柴刀之类纯粹的使用工具,除了锋利的刀刃,他更是一件精美的赏玩之物,所以刀刃的研磨不能只停留在“味”上面,应该达到“色香味”俱全的标准。

而作为刀具收藏爱好者,能够自己研磨刀具既是一种便利,更是一种享受,尤其把玩着自己精心研磨后细腻、柔滑的刀刃,绝不是掏钱买一把名贵刀具可以换来的。

当然研磨的方法不限于以上,肯定还有更多巧妙、细腻的技巧手法,这需要我们慢慢的体会,而最重要的就是常年的经验积累,尤其是手法的锻炼。

既然是磨刀的文章,当然得说说世界上最锋利的刀

历史上已知最锋利的是大马士革钢刀,可以凌空割断一根发丝,但是在乌兹铁饼这一指定钢料断绝货源,印度商人以次充好之后,真正的大马士革“铸造型花纹钢”刀因为没有原料彻底失传已经300年。后来前苏联的科学家和美国人都试图复制,苏联人的复制品只达到了可以凌空割断一块丝绸的效果,而且没有实物样品图片不能确定是真的大马士革钢,还是现在市面上大家俗称大马士革,而实际为混合不同材质折叠锻打的“焊接型花纹钢”。美国人在切割了多把古董宝刀进行分析,以及多年试验之后发现了大马士革花纹钢刀的秘密,大马士革花纹钢的材质中含有千分之二的钒,在某一特定温度加热后,仅仅是捶打而不需要折叠,金属内部就会产生自结晶现象,经过多次的加热捶打后形成复杂的天然花纹,而难点在于只要一次加热超过温度上限,则所有的花纹都会消失殆尽。美国多位科学家和刀匠历时多年探索研究,终于成的复制了失传的大马士革花纹钢刀,并且重现了复杂的默罕默德天梯花纹。然而300年前的阿拉伯工匠并不知道花纹形成的真正原因,只是按照祖辈传下来的方法根据炉温,捶打方式等纯经验的方式制作大马士革钢刀,当印度商人以次充好之后,他们只能莫名其妙的发现美丽的花纹,锋利的刀刃,一切的一切都消失了……

现在存世的大马士革花纹钢刀都是古董,当年在古董店有幸看到一次,应该是在殖民地服役的法国士兵带回的“战利品”,犹豫之下没舍得出手终于与之失之交臂。而现代产品都已经是折叠锻打的“焊接型花纹钢”。